恵比寿 焼肉 BeefGarden（ビーフガーデン）

【10月特別企画：10/9～15の7日間限定】黒毛和牛熟成赤身ロースの炙り肉巻き寿司を1貫100円で！
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今回で第6弾！
お陰様で毎月大変ご好評頂いている、恒例の特別フェア。
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10月の特別企画は『黒毛和牛熟成ロースの炙り肉巻き寿司を一貫100円』をご用意致しました。
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◆黒毛和牛熟成ロースの炙り肉巻き寿司・・・特別価格：1貫100円
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当店の熟成赤身ロース部位は、『肉味』が非常に強く、お肉の風味、旨味を楽しめるのが特徴です。その肉をバーナーで両面さっと炙って、シャリをぐるっと包んで、肉巻き寿司にしました。赤身肉によく合う自家製の特製醤油とご一緒にお召し上がりください。
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この機会にぜひお試しください。スタッフ一同心よりお待ちしております。
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≪詳しくはこちら≫
http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/7122/

【10月特別企画：10/9～15の7日間限定】黒毛和牛熟成赤身ロースの炙り肉巻き寿司を1貫100円で！
BeefGardenです。

今回で第6弾！
お陰様で毎月大変ご好評頂いている、恒例の特別フェア。
10月の特別企画は『黒毛和牛熟成ロースの炙り肉巻き寿司を一貫100円』をご用意致しました。

◆黒毛和牛熟成ロースの炙り肉巻き寿司・・・特別価格：1貫100円

当店の熟成赤身ロース部位は、『肉味』が非常に強く、お肉の風味、旨味を
楽しめるのが特徴です。その肉をバーナーで両面さっと炙って、シャリをぐるっと包んで、肉巻き寿司にしました。
赤身肉によく合う自家製の特製醤油とご一緒にお召し上がりください。

当店の一頭買いのお肉は、各部位それぞれの肉味の違いが分りやすいのが一つの特徴であり、個性でもあります。

その日によって、肉寿司に使用する種類は（内もも、シンシン、カメノコ、肩三角など）違い、
そのそれぞれの部位の味の違いを楽しんで頂ければと思います。

この機会にぜひお試しください。スタッフ一同心よりお待ちしております。

●●●ご利用条件●●●
・2018年10月9日（火）～15日（月）の期間のディナータイム（17：00～）にご利用頂けます。
・一組様につき人数分まで特別価格の1貫100円でご提供させて頂きます。
・2個目からは通常価格の1貫380円で追加注文も頂けます
・他割引サービス不可、お会計は現金のみとさせて頂きます。
・最初のご注文の際に、こちらの画面をご提示頂くか、スタッフまで口頭でお伝え下さい。

2018年10月6日

【新物入荷！愛媛県松山市の中島産レモンのレモンサワー】
おはようございます。
Beef Garden恵比寿、北澤です。

今年の新物の国産レモン、入荷しました！！
今回は愛媛県松山市の中島産のレモンを取り寄せました。

中島産のレモンは輸入品に比べ多汁で香りが強いのが特徴です。
12月中旬まではグリーン、12月下旬以降はイエローになります。
もちろん、防腐剤未使用のノーワックスです。

今回はこちらの国産レモンを、当店の人気メニュー『ダブルレモンサワー』や『ハイボール』でご提供致します。
約50個仕入れましたので、本日から品切れまで、こちらでご提供させて頂きます。

◆ダブルレモンサワー (ドライ/スイート)・・・580円
◆ハイボール・・・500円
◆ダブルレモンソーダ (ドライ/スイート)・・・450円

ぜひこの機会に国産レモンの美味しさを味わってみませんか？
レモン本来の香りをお楽しみ頂けます。

今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

2018年10月3日

【超極上希少部位:シャトーブリアン】
おはようございます、Beef Gardenです。

2週連続の3連休、皆様いかがお過ごしでしたか？

さて本日は、一頭買いした黒毛和牛の中から、超極上希少部位『シャトーブリアン』をご紹介致します。

ヒレ肉の中でも中央部の最も厚い部分を『シャトーブリアン』と呼びます。
一頭の中から600～800g程度しか取れない程の希少部位です。
また、ヒレ肉自体も牛一頭の総重量から『約3%未満』しか取れない極上希少部位です。

脂肪が少なく、牛肉の中でも最も柔らかいとされる部位で、
赤身の旨味と甘味、そして肉の繊維がきめ細かさが特徴です。

◆本日の0.1希少部位『シャトーブリアン』・・・1,980円
◆本日の極上希少部位『ヒレ』・・・・・・・・・1,780円

極上希少部位も一頭買い価格でお届け致します！！
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

2018年09月25日

こんにちは、BeefGardenです。
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当店の裏メニュー『黒毛和牛寿司』。
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黒毛和牛と濃厚な雲丹は最高に合い、調和の取れた最高のマリアージュです。
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また『軍艦』だけではなく、お好みに合わせて『握り』でもご対応します。さらにお肉の部位などはお客様の好みに合わせてお召し上がり頂けます。
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例えば、差しが入った部位ザブトン、赤身の旨みが濃厚な部位シンシン、その両方を兼ね備えた一ヒレ、その中心のシャトーブリアンetc
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様々な部位を選べるのは黒毛和牛産地直送一頭買いの当店の最大の魅力です！ぜひお気軽にご注文頂けたらと思います。
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◆黒毛和牛の雲丹軍艦・・・380円
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本日もご来店心よりお待ちしております。

【9月特別企画：9/10～16の7日間限定】切り立て！新鮮！“牛タン塩”を何皿でも1.5倍盛りで！（890円）
おはようございます。BeefGardenです。
毎月恒例の特別企画、9月の今回は、『“ 焼肉の定番”牛タン塩を通常価格お肉1.5倍増量』をご用意致しました。
BeefGardenの秋の牛タン祭り、9/10～16日迄の7日間限定での開催です！

◆牛タン塩 1.5倍盛り・・・特別価格：890円
牛タンはあまり知られておりませんが、舌の根本の方から、
『タン元』『タン中』『タン先』『タン下』と4つの部位に分けられ、味や食感も異なります。
その中から今回は、最も牛タンとして使用される『タン中』の部分を中心にご用意しております。
また今回は、通常価格で何皿でも1.5倍でご提供させて頂きます。
BeefGarden秋の牛タン祭り、ぜひ思う存分、牛タンを味わって頂けたらと思います。

皆様のご来店心よりお待ちしております。
●●●ご利用条件●●●
・2018年9月10日（月）～16日（日）の期間のディナータイム（17：00～）にご利用頂けます。
・何人前でも1.5倍で通常価格でご提供させて頂きます。
・他割引サービス不可、お会計は現金のみとさせて頂きます。
・最初のご注文の際に、こちらの画面をご提示頂くか、スタッフまで口頭でお伝え下さい。

2018年09月9日

【リブロースの部位の楽しみ方】
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おはようございます。BeefGardenです。
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本日は当店の一頭買いの中でも、月に一回出会えるか分からない「極上希少部位」をご案内します。
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『リブロース』のブロックからは、リブロース芯・リブロース巻き・リブカブリ・エンピツと、大きく4つの部位に分かれます。
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この中で特に希少な部分である『エンピツ』。こちらは一頭から合わせて100グラム取れるか取れないかの希少な部位になります。エンピツの芯のような形をしているためにこのように呼ばれます。
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肉質は柔らかく、刺脂も適度に入り、この部分を知っている方はかなりの通とも言われている部分です。周りを取り囲む、リブロース芯、巻き、カブリも背中のお肉であるロースのうち腰側のお肉で、ロース部分の主体をなす最も厚みのある部位です。きめが細かく肉質も良いので風味も良く、柔らかく甘みがあります。
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そして脂分がやや多く、黒毛和牛の脂のとても上品な甘さを感じて頂けます。サーロインに直結している部分でもありますが、サーロインとは違った味わい深さも堪能できます。

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当店では、下記のメニューでリブロースをお楽しみ頂けます。
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・本日の上カルビ・・・1,280円
・本日の極上希少部位・・・1,780円
・本日の0.1％希少部位・・・1,280円～1,980円

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一頭買いの当店でしか感じられないその違いを感じて頂けたら嬉しいです。
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本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

【黒毛和牛を使ったメニューの数々】
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おはようございます。BeefGardenです。
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当店では焼肉以外にも、雲丹（うに）や寿司、丼など黒毛和牛を使った豊富なメニューをご用意しております。今回はその一部をご紹介します。
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◆黒毛和牛の牛トロ炙り丼・・・鮮度の良い霜降り部位をさっと炙って丼ぶりに。特製合わせダレで食べる№１〆もの。（980円）
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◆黒毛和牛の炙り雲丹巻き　雲丹醤油で・・・霜降り系のお肉に新鮮な雲丹を包み、雲丹醤油で食べるオリジナル商品（1580円）
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◆黒毛和牛出汁茶漬け・・・切りたての新鮮薄切り肉の上から熱々の和牛出汁をかけた特製茶漬け（480円）
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◆黒毛和牛の雲丹軍艦・・・メニューに載っていない裏メニュー、食べたい方はスタッフまで（1貫410円）
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ぜひ、ご賞味頂けたらと思います。

【本日の一頭盛り ～熟成具合、切り方、薬味との組合わせで食べ方は無限～】
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当店は、全国各地から厳選した国産黒毛和牛のメス牛のみを産地直送で一頭買いし、最適な熟成のタイミングの50以上の豊富な希少部位の盛り合わせを"産直価格”でご提供しております。
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一頭買いのBeefGardenならではの盛り合わせの数々をご用意しております。お客様のお好みの部位やカットで、オリジナルの盛り合わせをご用意することも可能です。
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50以上の豊富な希少部位を是非食べ比べてみてください。
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皆様のご来店心よりお待ちしてます！

【本日の肉塊 ～産地直送で一頭買いした黒毛和牛～】

BeefGardenです。
本日は人気メニューから、『黒毛和牛 本日の肉塊』のご紹介です。
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◆本日の肉塊・・・1,580円/100g
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産地直送で一頭買いした黒毛和牛の50以上の希少部位の中から、当日ベストな状態の極上部位だけを厳選し、塊でご提供致します。
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焼き上がりましたら、お好みの厚さにカット致します。
厚切り、薄切り、角切りetc...豪快に頬張って下さい！
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※100g単位での量り売りとなります。
※塊を楽しんで頂くため200g以上をオススメしております。
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本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております。